Llanes, 16 de abril de 2026 

Llanes recupera sus históricas Jornadas de la Fabada y Verdinas para dinamizar la actividad turística en abril.

• Trece establecimientos del concejo participan en esta edición que se desarrollará del 17 al 26 de abril.
• La iniciativa, presentada ayer en el ayuntamiento, apuesta por el producto de proximidad y propuestas sugestivas con fabas y verdinas.

El Ayuntamiento de Llanes acogió en la tarde de ayer la presentación oficial de las Jornadas Gastronómicas de la Fabada, Fabes y Verdinas, una cita emblemática que regresa al calendario llanisco con el objetivo de poner en valor la cocina de proximidad y el potencial del concejo como destino gastronómico de primer orden.

La presentación ha contado con las intervenciones del presidente de Otea Llanes, José Balmori; el vicepresidente de Otea, Fernando Corral; la concejala de Turismo, Aurora Aguilar, y ha sido clausurada por el alcalde de Llanes, Enrique Riestra, quienes han coincidido en señalar la importancia de proteger el legado culinario asturiano.

Durante su intervención, Balmori ha detallado los aspectos técnicos de esta edición, que cuenta con una "respuesta rotunda" del sector. Un total de 13 establecimientos participan en las jornadas, ofreciendo una capilaridad geográfica que abarca desde el centro de la Villa hasta localidades como Vidiago, Riego, Barru o Cué.

Las jornadas, que comienzan este viernes 17 de abril y se prolongarán hasta el día 26, permitirán a los comensales elegir entre dos formatos: tapas o platos individuales para un consumo más informal en barra, o menús completos con entrante, plato principal de legumbres y postre. «Nuestro compromiso es mantener viva la cultura de nuestra cocina y que tanto vecinos como visitantes disfruten de uno de nuestros sabores más tradicionales», ha subrayado Balmori.

Por su parte, el vicepresidente de Otea, Fernando Corral, ha destacado el esfuerzo del sector tras la intensa actividad de la Semana Santa. «Lejos de detenernos, hoy presentamos estas jornadas porque la esencia de nuestra hostelería es generar actividad y valor para nuestro territorio durante todo el año», afirmó.

Corral ha hecho hincapié en el valor del sector hostelero como "escaparate del sector primario", señalando que estas jornadas apoyan directamente a los agricultores locales y refuerzan la sostenibilidad del modelo turístico asturiano. Asimismo, destacó la fuerza de la unidad: «Ver a trece establecimientos unidos bajo una misma marca es el ejemplo de lo que defendemos en Otea».

Digitalización y acceso a la información Otea ha potenciado el espacio específico en la web escapadaasturias.com. A través de esta plataforma, los usuarios pueden consultar de forma geoposicionada la ubicación de los locales, los menús detallados con sus respectivos precios y los horarios de servicio, permitiendo una planificación total desde dispositivos móviles.

El acto fue clausurado por el alcalde de Llanes, Enrique Riestra, quien reafirmó el apoyo institucional a una iniciativa de larga trayectoria y que posiciona a Llanes como un referente de calidad y tradición, invitando a todos los asturianos a disfrutar de la hospitalidad y la excelencia de la mesa llanisca durante los próximos diez días.

Así mismo, Riestra hizo referencia al incremento del turismo en el concejo, que acompaña al crecimiento que el municipio de Llanes está experimentando en otros indicadores, como la renta per cápita o el notable aumento en los últimos años del presupuesto municipal, y a los retos que también plantea ese incremento del turismo.

En las imágenes, distintos momentos de la presentación de las Jornadas de la Fabada y las Verdinas, ayer en el Casa Consistorial llanisca.

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